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Le parmesan

Vins, types de pâtes, fromages...

Modérateurs: vivalapasta, Fra, Thelonious

Le parmesan

Messagepar vivalapasta » Mer Jan 18, 2012 5:40 pm

Un petit diaporama sur la fabrication du parmesan pour ceux que ça intéresse
http://www.lexpress.fr/styles/diapo-pho ... r=EPR-584-[XPR_Styles]-20120117--4288076%40192945656-20120117153928
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Re: Le parmesan

Messagepar bellissima40 » Lun Jan 23, 2012 6:13 pm

Hey viva la pasta !
c'est sympa comme lien mais je n'arrive pas à y accéder..?!
je sais pas pourquoi.. mais comme on parle parmesan et que j'adore ça,
je voulais savoir quel est votre parmesan préféré ?
Moi j'utilise souvent le parmigiano regiano vendu en grande surface mais
j'imagine que sur les marchés en Italie ils doivent en vendre du tré très bon..!
c'est vrai qu'on est feignants, mais le meilleur est de se le râper soi même..
A vos claviers..!

A bientot.
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Re: Le parmesan

Messagepar Thelonious » Lun Jan 23, 2012 7:30 pm

Bienvenue chez nous !

Il fonctionne très bien le lien ... je viens de réessayer ...
Essaye encore ... :sard:
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Re: Le parmesan

Messagepar vivalapasta » Lun Jan 23, 2012 7:48 pm

mais le meilleur est de se le râper soi même..
Ah oui je trouve aussi.
Pour ce qui concerne le lien, ça vient peut-être de ton navigateur, je sais que parfois j'ouvre des sites sur internet explorer que je n'arrive pas à ouvrir sur mozilla par exemple
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Re: Le parmesan

Messagepar Marcello » Lun Jan 23, 2012 9:09 pm

que je n'arrive pas à ouvrir sur mozilla par exemple

comment ça ? Mozilla c'est le nec plus ultra des navigateurs !!
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Re: Le parmesan

Messagepar vivalapasta » Lun Jan 23, 2012 10:50 pm

Mozilla c'est le nec plus ultra des navigateurs !
Pas chez moi en tous cas, ce serait plutôt le plus casse pieds
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Re: Le parmesan

Messagepar Fra Pacifico » Mar Jan 24, 2012 4:52 am

vivalapasta a écrit:
Mozilla c'est le nec plus ultra des navigateurs !
Pas chez moi en tous cas, ce serait plutôt le plus casse pieds

Il faut penser à installer tous les plugs-in qui permettent de lire certains fichiers (notamment video en flash). Par ailleurs Firefox (Mozilla) offre une multitude de modules complémentaires qui sont un plaisir pour la navigation... Y compris un correcteur orthographique italien !
Sinon... je pars 3 mois à Parme !!! Ville de ma famille par ailleurs.
J’espère (enfin) visiter un "caseificio" (je crois qu'on appelle comme ça les endroits où on fabrique du fromage).
Bonne journée,
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Re: Le parmesan

Messagepar vivalapasta » Mar Jan 24, 2012 8:37 am

Bon voyage et bon séjour. Envoie nous quelques photos si tu peux.
Pour le reste, j'en ferai part à qui de droit ;-)
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Re: Le parmesan

Messagepar bellissima40 » Mar Jan 24, 2012 11:07 am

Bonjour tout le monde !
Ca yé aujourd'hui le lien fonctionne pour moi, je pense effectivement
que c'était un problème de navigateur, mais aujourd'hui ça marche :you: !!
Merci pour cet article, c'est très agréable à lire et très intéressant de voir toutes
ces photos des différentes étapes de fabrication du parmesan !
on peut-donc visiter ces endroits, même en privé ? Ou se trouvent les fabriques les
plus connues mise à part celle-ci ?
Bon voyage à Parme Fra Pacifico et le bonjour aux Parmesans (lol :sard: ) ! Tiens d'ailleurs
c'est pas la ville du fameux jambon..? Tu va te régaler à Parme dis donc, hate de voir de belles
images..
A très bientot,

Lora.
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Re: Le parmesan

Messagepar Marcello » Mar Jan 24, 2012 12:40 pm

Parme (et sa région) est la ville de pas mal de friandises...

Une question hors sujet, ton pseudo fait-il référence à un film de Nanni Moretti ?

(sans pour autant vouloir mettre en doute tes qualités esthétiques :sard: )
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Re: Le parmesan

Messagepar Fra Pacifico » Mar Jan 24, 2012 2:28 pm

En lieu et place des lingots d'or : le parmesan !
http://imaginationforpeople.org/fr/proj ... -parmesan/
:cfs: Ma foi, une meule, ça aura peut-être bientôt plus de crédit qu'un billet de 100 € !
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Re: Le parmesan

Messagepar bellissima40 » Mer Jan 25, 2012 4:46 pm

Oui la "garantie parmesan" mdr.. c'est original ça! comment t'es
tombé là-dessus ?
Hé marcello et les autres, pouvez-vous m'en dire plus sur les
"friandises" de la région de Parme.. ? je commence à avoir faim là.;! :sard:
Ps : j'ai vu la chambre du fils mais je ne connaissais pas Beliissima ! et mon nom a
plutôt été choisi à la va vite qu'autre chose :)
A plus tard,
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Re: Le parmesan

Messagepar Marcello » Mer Jan 25, 2012 8:30 pm

Hé marcello et les autres, pouvez-vous m'en dire plus sur les
"friandises" de la région de Parme.. ?


Bien sûr, voici un lien intéressant : http://www.parmaitaly.com/cucina.html
j'ai vu la chambre du fils mais je ne connaissais pas Beliissima !

Bellissima n'est pas un film de Nanni Moretti. Je faisais plutôt référence au film Caro Diario (Journal intime) où Nanni Moretti prétend qu'il est 'uno splendido quarantenne", phrase qui est devenue culte en Italie. Voilà l'extrait : http://www.youtube.com/watch?v=AV-U3QLpdZw
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Re: Le parmesan

Messagepar bellissima40 » Jeu Jan 26, 2012 3:13 pm

Merci Marcello pour le lien !! et aussi ma photo de profil.. !
hihi :you: ! Heureusement que je peux lire l'angalis toutes les recettes du
site sont en anglais, mais ça a l'air appétissant ! Mais en fait quand tu parlais de
friandises, moi je me demandais simplement s'il y avait d'autres produits typiques
autres que le jambon qui venaient vraiment de Parme.. !
"C'est culte en Italie uno splendido quarantenne" ?!! je devrais peut-être aller faire un
petit tour à Parme ou faire un séjour à Rome moi dis donc.. :sard:
A presto,
Dernière édition par Marcello le Lun Jan 21, 2013 12:13 pm, édité 2 fois.
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Re: Le parmesan

Messagepar vivalapasta » Jeu Jan 26, 2012 6:12 pm

je me demandais simplement s'il y avait d'autres produits typiques
autres que le jambon qui venaient vraiment de Parme.. !

Eh bien quelques idées ici topic3117.html
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