Machine glace italienne

[erwanbass]

Chère Αναμόρφωση,

voici donc une rexette personnalisée :

500 g de ricotta ultra fraîche
100 g de sucre blond
4 jaunes d'œufs bio
1 cuil. à soupe de crème :quoi:
1 sachet de sucre vanillé naturel
4 cuil. à soupe de vrai rhum (pas du forum)
4 belles oranges de Sicile.

Faire passer la ricotta à travers une passoire au maillage.
Battre le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et clair.
Presser les oranges et mettre le jus de côté
Battre la crème avec le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit ferme, puis ajouter le rhum et le jus d'orange.
Mélanger la ricotta et les jaunes d'œufs puis incorporer la crème avec précaution.
Placer dans un moule alimentaire d'une contenance d'environ 1 litre une feuille de film alimentaire.
Verser la crème dans le moule, recouvrir de film alimentaire et laisser prendre au congélateur pendant 3 heures.
Couper la glace.

Maintenant une petite proposition, tu la prépares pour ce soir et on vient goûter :lol:

[Cocotte]

GLACIER DE PERE EN FILS ARTE ce soir à 22h50

RESUME
Longtemps les «geliateri» ont vécu au rythme d'un calendrier immuable ; glaciers en Allemagne l'été, ils partaient se reposer en hiver sur leur terre natale d'Italie. Un mode de vie contraignant, à cheval entre deux cultures, qui ne satisfait plus aujourd'hui les nouvelles générations...


C'était dans les années1908 ! je doute que ce soit les mêmes glaces Italiennes qu'aujourd'hui
:D