Un vrai café comme à Turin

[LAFRANZINFRANCE]

1) Déjà le "café italien" n'existe pas, n'y ayant pas de cultures ici-bas.
2) Une moka toute neuve ne fera jamais un bon café. Il faut des années pour qu'une moka donne le meilluer d'elle-meme!
3) Le role du feu est déterminant dans la réussite d'un bon café. Avec les plaques électriques c'est très difficile d'obtenir un résultat nickel, car elles réchauffent de plus en plus et forcement le café risque de cramer avant meme de sortir. Le gaz est donc notre meilleur allié L'idéal serait de poser la moka sur le réchaud le plus petit, à feu doux, avec son couvercle ouvert (il existe un truc fait exprès pour que le café ne gicle pas).
4) Cela dit, je ne bois pas de café, mais j'en prépare pour mes convives enthousiastes!

[Thelonious]

(il existe un truc fait exprès pour que le café ne gicle pas) ...

qui répond au doux nom de paraspruzzi dont voici une des nombreuses variantes sur le marché :

[LAFRANZINFRANCE]

Oui, bien sur, il paraspruzzi!!
(le mien est plus joli )

[Sofy]

Merci pour vos conseils, et pour le lien, j'ai été voir, à ce prix là, ça doit être de la super machine !! et un cadeau de plus pour Babbo Natale, un !! ( je lui laisse quand même l'option de la Moka avec paraspruzzi....et oui c'est la crise pour lui aussi... ) !!!

[vivalapasta]

"café italien" n'existe pas, n'y ayant pas de cultures ici-bas

D'accord pour les cultures,pas d'accord que la café italien n'existe pas, le choix du produit et la torréfaction sont faits au gout de chaque pays, l'italien est adapté au gout italien , qui est différent du gout français par exemple . L'italien vendu en France sous marque italienne mais présentation française n'a pas le même gout. En clair un san Marco ou un lavazza en Italie n'ont pas le même gout qu'un san Marco ou un lavazza vendu en France chez Carrefour pour ne pas le citer

Une moka toute neuve ne fera jamais un bon café. Il faut des années pour qu'une moka donne le meilluer d'elle-meme!

Oui, et il est conseillé de la rincer seulement, pas de lave-vaisselle surtout, faut la patiner

ça doit être de la super machine !! et un cadeau de plus pour Babbo Natale, un !! ( je lui laisse quand même l'option de la Moka avec paraspruzzi....et oui c'est la crise pour lui aussi... ) !!!

Oui, c'est une super machine. Peut-être plusieurs babbi natale ....

[LAFRANZINFRANCE]

D'accord pour les cultures,pas d'accord que la café italien n'existe pas, le choix du produit et la torréfaction sont faits au gout de chaque pays, l'italien est adapté au gout italien , qui est différent du gout français par exemple . L'italien vendu en France sous marque italienne mais présentation française n'a pas le même gout. En clair un san Marco ou un lavazza en Italie n'ont pas le même gout qu'un san Marco ou un lavazza vendu en France chez Carrefour pour ne pas le citer

Et patati et patata c'était une blaaaaaaague!!
(je ne savais meme pas que ça existait, ce café San Marco)

Oui, et il est conseillé de la rincer seulement, pas de lave-vaisselle surtout, faut la patiner

Absolument pas de lave-vaisselle, éponge et lessive sont également interdites! Il faut juste rincer à l'eau pour enlever la poudre de café qui reste dans les interstices et hop, la moka est prete pour un autre tour de cafés.

[vivalapasta]

Et patati et patata

Ca, en principe, c'est moi qui avais prévu de te le sortir pour ta prochaine réponse

[LAFRANZINFRANCE]

Et patati et patata

Ca, en principe, c'est moi qui avais prévu de te le sortir pour ta prochaine réponse

[vivalapasta]

[vivalapasta]

Et voilà, je continue à faire la pub car j'avais bien aimé l'endroit

Bonjour à tous !

Vous avez sûrement reçu mes précédents e-mails sur le changement d’horaires pour les mois d’été (copie à la fin de cet e-mail si vous les avez loupés) et nos « Spaghettate de Minuit ».



Pour bien commencer le mois d’août, pour mes amis de toujours, pour nos clients fidèles et pour vos amis, Miroglio Caffé offre les premiers « Spaghettis de minuit » du mois d’août, pour une « Grande Spaghettata di Mezzanotte » !



Donc, dimanche 1er Août, RdV à 23h pour bloquer votre table, et pour nous permettre d’organiser la sortie des plats fumants de spaghettis de la cuisine.



Pour rester dans la plus pure tradition des nuits italiennes, ils seront « Aglio, olio e peperoncino », ail, huile d’olive extra vierge et piment.



Pas d’inquiétude ! Pour continuer à embrasser votre amoureux/se, ou tout simplement pour continuer à parler à votre voisin/voisine, un ancien remède : des « Pommes et du miel », sont mises à votre disposition, effet garantit !

Mais, si jamais ca ne marchait pas, nous avons aussi : des graines de café, de la menthe, du citron, de la grappa…



Ecrivez-moi ou appelez-moi pour réserver vos places ! 01 42 71 21 24 - 06 89 38 37 66 miroglio_marina@yahoo.fr



Je vous embrasse tous.

Marina

00 33 (0)6 89 38 37 66

miroglio_marina@yahoo.fr



MIROGLIO CAFFE’

Un caffé torinese a Parigi

88, rue Saint Martin, 75004 Paris

Tél. : 01 42 71 21 24
www.miroglio-caffe.com

M° Chatelet ou Hôtel de Ville

Parking : Rue Saint Bon (entrée par la rue de Rivoli

HORAIRES D'ETE
Ouverts tous les jours de 16h à 2h

- Nous ouvrons à 16h avec l’« Happy Hours italien »,
nos apéritifs et boissons froides accompagnées de « Salatini »,
des feuilletés salés faits maison, comme dans les café historiques de Turin.

- A partir de 18h30, vous trouverez toujours tous les soirs notre « AperiCena »,
l’Apero-dinatoire à l’italienne, une boisson au choix et notre buffet d'amuses-bouche italiens à volonté.

- A Minuit, la « Spaghettata di Mezzanotte » dans la plus pure tradition des nuits d'été italiennes (RdV à 23h pour organiser la sortie des spaghettis fumants de la cuisine.

- Pour terminer votre soirée en beauté, notre « Italian Bar » jusqu’à 2h du matin,
avec une nouvelle carte de cocktails encore plus riche concoctée par Massimo,
pour vous transporter encore plus en Italie !

- Et, de 16h à 2h du matin, vous pouvez toujours déguster notre cafétéria, nos pâtisseries, nos glaces…

[vivalapasta]

Pour ceux qui ne savent pas quoi faire à manger demain soir. Ah Marina, si j'habitais plus près de chez toi....

Bonjour à tous !

Le Mercredi des "Spaghetti di Mezzanotte" devient le rendez vous fixe des italiens et des français passionnés de moments italiens.



Nous adoptons le principe de la longue tablée, conviviales et animée, qui me rappelle mes soirées turinoises d'il y a vingt cinq ans, où on retrouvait les amis et on en rencontrait toujours des nouveaux, Evidemment pour qui souhaite plus d’intimité, il y aura des tables séparées.



Donc rendez-vous à 22h pour bloquer votre place MERCREDI prochain, le 1er septembre.



Sortie des plats fumants de la cuisine pour 22,30h...un peu anticipée pour vous permettre de déguster tranquillement et de ne pas louper le métro.



Vous pouvez venir accompagnés par vos amis et nous sommes heureux de leur offrir le plat de spaghettis, (simplement une consommation, avec ou sans alcool, est obligatoire).



Ecrivez-moi ou appelez-moi pour réserver vos places !

01 42 71 21 24 - 06 89 38 37 66 - miroglio_marina@yahoo.fr



A mercredi.

Marina

00 33 (0)6 89 38 37 66

miroglio_marina@yahoo.fr



MIROGLIO CAFFE’

Un caffé torinese a Parigi

88, rue Saint Martin, 75004 Paris

Tél. : 01 42 71 21 24
http://www.miroglio-caffe.com

M° Chatelet ou Hôtel de Ville

Parking : Rue Saint Bon (entrée par la rue de Rivoli

(ATTENTION : Google maps sur internet et GPS est erroné. Nous sommes dans la section semi-piétonne de la rue Saint Martin, entre la Place du Musée Pompidou/Beaubourg et la rue de Rivoli… désolée pour ceux qui ont errés pour nous trouver)



HORAIRES D'ETE

Ouverts tous les jours de 16h à 24h



- Nous ouvrons à 16h avec l’« Happy Hours italien »,

nos apéritifs et boissons froides accompagnées de « Salatini »,

des feuilletés salés faits maison, comme dans les café historiques de Turin.



- A partir de 18h30, vous trouverez toujours tous les soirs notre « AperiCena »,

l’Apero-dinatoire à l’italienne, une boisson au choix et notre buffet d'amuses-bouche italiens à volonté.



- Pour terminer votre soirée en beauté, notre « Italian Bar » jusqu’à 24h,

avec une nouvelle carte de cocktails encore plus riche concoctée par Massimo,

pour vous transporter encore plus en Italie !



- Et, de 16h à 24h, vous pouvez toujours déguster notre cafétéria turinoise, nos pâtisseries italiennes, nos glaces…

[vivalapasta]

Et rebelotte
je coupe les passages répétitifs.

Bonjour à tous !

Le Mercredi des "Spaghetti di Mezzanotte" devient le rendez vous fixe des italiens et des français passionnés de moments italiens.





(......)Donc rendez-vous à 22h pour bloquer votre place MERCREDI prochain, le 8 septembre.



(....)

Ecrivez-moi ou appelez-moi pour réserver vos places !


(...)

LES HORAIRES HABITUELS reviennent !

Ouverts tous les jours de 10h à 24h



- Nous ouvrons à 10h avec le « Petit déjeuner turinois »,

Café, cappuccino, chocolat, thé, oranges pressées… viennoiseries, gâteaux…

et les fameux « tramezzini » turinois pour tous ceux qui veulent démarrer la journée avec du salé.



- A midi, avec un « déjeuner italien »,

« Tramezzini », « ciabatte », « piadine », toasts valdotains....

et à partir du 13 septembre, antipasti, assiettes italiennes, charcuteries, fromages

et pâtes : ravioli, tortellini, agnolotti, penne, fusilli...,



- A 16h avec l’« Happy Hours italien »,

nos apéritifs et boissons froides accompagnées de « Salatini »,

des feuilletés salés faits maison, comme dans les café historiques de Turin.



- A partir de 18h30, vous trouverez toujours tous les soirs notre « AperiCena »,

l’Apero-dinatoire à l’italienne, une boisson au choix et notre buffet d'amuses-bouche italiens à volonté.



- Pour terminer votre soirée en beauté, notre « Italian Bar » jusqu’à 24h,

avec une nouvelle carte de cocktails encore plus riche concoctée par Massimo,

pour vous transporter encore plus en Italie !



- Et, de 10h à 24h, vous pouvez toujours déguster notre cafétéria turinoise, nos desserts et pâtisseries italiennes, nos glaces…

[Thelonious]

Va quand même falloir que j'y aille faire un tour un de ces jours ...

[vivalapasta]

Et en musique maintenant

Le JEUDI 16 septembre notre fameux Apericena sera accompagné pour la première fois par la musique live.

La dégustation des "aperitivi" a l'italienne et des formidables cocktails de Massimo saura accompagnée par les "MOOD for BLUES" qui jouerons à partir de 20h des classiques du blues, de Eric Clapton à BB King en passent par Allman Brothers et Stevie Ray Vaughan et beaucoup d'autres artistes blues naturellement !…

notez donc la date sur vos agendas et ne ratez pas l'événement…

Réservez vos places !

[vivalapasta]

[color=#800080]« APERICENA DECOUVERTE »

Dégustation exceptionnelle de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène

14 Septembre 2010, de 18h30 à 21h30



"Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène,

sur fraises et copeaux de Parmigiano Reggiano"

Pendant notre fameux Apericena, ce véritable nectaire vous sera présenté associé

aux fraises fraiches et copeaux de Parmigiano Reggiano,

un mariage inattendu qui vous permettra de savourer pleinement son goût unique.



Barbara de Siena (lemadenitalie),

sera présente pour vous illustrer son histoire et ses caractéristiques.

Vous aurez aussi la possibilité d'acheter

le ABTM de 12 ans (Affinato) et de 25 ans (Extra Vieux).

A demain !

Marina

00 33 (0)6 89 38 37 66 [/color]


J'en ai acheté un au lac de garde de 19 ans d'âge, parceuque ce n'était pas du vinaigre, c'était du nectar. Jamais goûté ça de ma vie