Les spécialités de Noël en Italie

[Thelonious]

Une bonne initiative de La Repubblica :
mettre en ligne une carte interactive de tous les plats typiques de Noël région par région en Italie.

On y voit là, la grande diversité et la richesse de la cuisine italienne.
Je n'ai rien trouvé de comparable en France et pourtant, je suis sûr qu'il y a plein de spécialités méconnues pour cette journée si particulière.

Joyeux Noël à tous !

[Marcello]

ton lien est très intéressant. Lorsqu'on me pose la question : " que mange-t-on en Italie pour Noël ? " je suis toujours en difficulté. Personne ne mange la même chose même dans la même ville. Dans plusieurs régions (comme en Campanie) le 24 "vigilia" on ne mange pas de viande et donc le dîner est à base de poisson.

J'ai remarqué en tout cas que le chapon revient régulièrement dans les recettes de plusieurs régions.

[vivalapasta]

Chouette lien! Il y en a des spécialités par région! Beaucoup plus qu'en France effectivement.Enfin il me semble