Les spécialités de Ligurie

par **Fra** » Dim Nov 08, 2009 10:00 pm

Trenette ou trofie al pesto, tout d'abord.
Et torta pasqualina, farinata, poissons, un produit dop tel que les olive taggiasche ...

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par **vivalapasta** » Mar Nov 10, 2009 9:40 am

Merci Fra

Sans oublier les poissons et autres soupes de poissons

par **giorgio** » Mar Nov 10, 2009 3:55 pm

le ciupin ( soupe de poisson) ,le cappon magro ( poisson en sauce)
dans les viandes la cima a la genovese et le lapin a la sanremese

par **vivalapasta** » Jeu Nov 19, 2009 8:55 am

Et les baci di Alassio, le Pandolce de Noel, à l'anis.

par **vivalapasta** » Mar Nov 24, 2009 11:23 am

Les pâtes farcies aux herbes ou au poisson : Pansotti, Zembi, par exemple.
L'huile d'olive de Ligurie est très réputée!

par **Fra** » Dim Nov 29, 2009 6:54 pm

La mesc-ciüa, soupe de légumes.

par **giorgio** » Mar Déc 01, 2009 1:01 pm